Ramen sind buchstäblich in aller Munde. In einer feinen Brühe, gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Tofu, geben sie eine wunderbar ausgewogene, gesunde und leckere Mahlzeit ab.

Leider gehören japanische Ramen-Nudeln zu den Gerichten, an die kaum jemand selbst kocht. Ich zeige dir wie du die Nudel unkompliziert selbst machst, ganz einfach und ohne Nudelmaschine.

Du kochst mit mir feinen Ramen mit typischem Aussehen, Geschmack und Biss wie im Japan-Restaurant. Damit brauchst du nie wieder ein Fertigprodukt aus dem Asia Supermarkt!

Im Kurs kochen wir:

• Die eigene japanische Ramen-Suppe zubereitet. Dazu gehören:
• natürlich die selbstgemachten Nudeln
• eine authentische japanische Brühe (mit Rindfleisch oder Hähnchen, oder Vegetarisch)

Du würzt so scharf, wie du willst, und ergänzt die Ramen-Brühe ganz nach Belieben um weitere Zutaten. Über Ei und Tofu bis hin zu Frühlingszwiebeln und Pak Choi ist den Kombinationsmöglichkeiten kaum eine Grenze gesetzt.