Buon appetito!

Die Sonne und der Geschmack Italiens zieht bei dir zu Hause ein.
Ich zeige dir die Geheimnisse original italienischer Pasta und authentischer Saucen.

Gutes Mehl, Bio-Eier, Salz und hochwertiges Olivenöl – die Zubereitung perfekter Pasta ist alles, nur keine Wissenschaft.

Zuerst lerne ich dir aber noch ein wenig Theorie:

• Welche Zutaten braucht es für richtig gute Pasta?
• Wie werden unterschiedliche Pasta Sorten hergestellt?
• Welche Sauce passt zu welcher Nudel?

Dann widmen wir uns unserem köstlichen Pasta-Menü. Gemeinsam kochen wir:

• Die beste Bolognese Sauce wie bei Mamma
• Ragú nach einem traditionellen Rezept der Emilia Romagna
• Selbstgemachte Pasta: Spaghetti, Cannelloni und Lasagne
• Die beste Bechamelsauce für Lasagne

Italiens Lebenslust und Leidenschaft steht dann als krönender Abschluss und Belohnung auf deinem Esstisch zu Hause. Buon appetito!

Fettuccine Bolognese | Foto (c) Julian Kutos

Nudelteig ausrollen | Foto (c) Julian Kutos

Lasagne al Forno

Lasagne zubereiten

EINKAUFEN LEICHT GEMACHT

Die Zutaten kaufst du selbst ein. Wenn du Fragen zu den Zutaten hast, melde dich gerne.
Im Kurs kochen wir ausreichend Essen für 2 bis 4 Portionen – Freunde und Familie essen gerne mit.

Da du alles selber kochst, kannst du die Rezepte auch an deine Bedürfnisse anpassen: z.B. ohne Koriander, weniger Scharf, oder vegetarisch, etc.

Das Rezept, Einkaufsliste sowie Login Daten werden bis zu 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn per Email verschickt.

LIVE AUS WIEN

Der Kurs findet auf Zoom statt. Um am Kurs teilnehmen zu können, ist ein Internetfähiges Gerät mit Zoom notwendig. Ob Windows PC oder Laptop, Macbook, Tablet, iPhone oder Smartphone – Zoom ist für viele Plattformen verfügbar.Ich freue mich, wenn ich dich sehen und hören kann – aber natürlich kannst du auch ohne Kamera und Mikrofon teilnehmen.

Live aus Wien sende ich aus meinem Filmstudio. Mit 3 Kameras (frontal, Nahaufnahme und mit der Topf Cam) entgeht dir kein Detail.