Ich liebe saftige Knödel und Klöße im Herbst und im Winter, aber in dieser Variante kennst du sie noch nicht. Entdecke meine neuen Knödelrezepte in Kombination mit einem saftigen Brathuhn.

Dabei zeige ich dir, worauf es bei richtig guten Knödeln ankommt:

• Wie wird die Masse schön locker?
• Wie behalten Knödel ihre Form?
• Warum zerfallen meine Knödel immer beim Kochen?
• Und wie wird das Brathuhn außen knusprig und innen wunderbar saftig?

Knödel & Braten – österreichische Hausmannskost für zuhause

In diesem Online-Kochkurs dreht sich alles um echte Klassiker der österreichischen Küche: saftiger Braten, flaumige Knödel und herzhafte Füllungen. Gemeinsam kochen wir Schritt für Schritt Gerichte, die nach Sonntag bei Oma schmecken – gemütlich, bodenständig und richtig gut.

Wir machen klassische Semmelknödel, ein gefülltes Brathuhn mit Semmelfülle und gefüllte Kartoffelknödel. Bei der Füllung kannst du selbst wählen: herzhaft mit Speck, mit Hackfleisch oder natürlich auch vegetarisch.

Du kochst bei dir zuhause in deiner eigenen Küche live mit und kannst mir während des Kurses jederzeit Fragen stellen. Am Ende steht ein richtiges österreichisches Festessen auf deinem Tisch.

Der Kurs eignet sich für alle, die österreichische Küche lieben, Knödel endlich einmal selbst machen möchten oder Lust auf klassische Hausmannskost mit vielen Tipps und Tricks haben.

UNSER KNÖDEL  MENÜ

• kreative Semmelknödel: mit Speck, Cranberry, Cranberry, Spinat oder Laugenbrezel
• saftiges Brathuhn mit Semmelfüllung
• gefüllte Kartoffelknödel gefüllt mit Speck, Hackfleisch oder Gemüse

Also: Schürze umbinden, Knödel rollen und gemeinsam österreichisch aufkochen!

IM KURS LERNST DU BEI MIR

• Knödel richtig zubereiten – damit sie fluffig bleiben und nicht beim Kochen zerfallen
• Ein tollen Braten mit der perfekten Bratensauce