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Kochschule.
Österreichische Mehlspeisen
25 April | 11:00 - 17:00
✓ Sachertorte
✓ Schaumrollen
Die österreichische Mehlspeisenküche ist seit je her über die Landesgrenzen berühmt und beliebt. War das Wissen um die Zubereitung köstlicher Strudel oder dampfender Buchteln noch weit verbreitet, so ist es jetzt vielerorts verschwunden.
In meinen Kursen lernst du die schöne Tradition der dünnen Strudelteige, der duftenden Mürbteige und der buttrigen Blätterteige wieder neu entdecken sowie die klassischen österreichischen Torten mit Bravour herzustellen. Das Ganze wird noch ergänzt durch köstlichste Füllungen und Saucen mit Tradition.
Ob die Familie, der Partner oder die Gäste, alle freuen sich immer sehr über selbstgemachte Mehlspeisen, die durch meine einfachen Anleitungsschritte im Kurs auch zu Hause beim Nachkochen einwandfrei gelingen.
Beispiel Mehlspeisen:
- Strudel: Apfel und Topfen mit Vanillesauce
- Rührteig: Gugelhupf mit Eierlikör
- Blätterteig: Schaumrollen
- Germteig: Buchteln
- Torte: Sachertorte
Julian Kutos
Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Harald
"Ein kompetenter Meisterkoch, tolle Ausstattung, leckere Rezepte. Auch für Jugendliche optimal geeignet. Derzeit eine der besten Kochschulen in Wien"
Johnatan
"I took part in a Mediterranean course and it was great. I have learnt a lot, received very good professional cooking tips, and I already successfully tried the recipes handed out to the participants on other guests. They were of course all very pleased. I do recommend going to these courses, and I'm sure I will join them once I am in Vienna again.
Vera
"Danke, Julian! Der Abend war nicht nur inhaltlich informativ und anregend, er war perfekt organisiert und mit viel Liebe und Freude vermittelt. Ich habe viel gelernt und es hat total viel Spaß gemacht. Wir sehen uns sicher bald wieder!"
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.
