Klein, fein, elegant präsentieren sich die Gaumenfreuden der französischen Pâtisserie! Genieße den Sommer und lerne Französische Patisserie, in einer voll klimatisierten Küche!

Macarons, Tartelettes und Co bedürfen ein wenig Geschick, Geduld und vor allem Liebe zum Detail. Dieser Kurs eignet sich für anspruchsvolle Köche, Backbegeisterten die eine Herausforderung lieben und alle, die selber aktiv Backen. Liebhabern von extravaganten Desserts verspreche ich: Fleiß und Fingerspitzengefühl werden mit außergewöhnlich Kreationen und unvergesslichem Genuss belohnt!

KOCHKURS MIT 6 PERSONEN

Die kleine Gruppengröße von bis zu 6 Personen sorgt für eine steile Lernkurve und maximalen Erfahrungsgewinn. Während dem Kurs gehe ich gerne auf deine persönlichen Wünsche und Fragen ein.

UNSER SOMMER MENÜ

• Tartelette mit Marille
  • Mürbteig
  • Fruchtcreme
• Eclair/Paris Brest mit Beeren
  • Brandteig
  • Konditorcreme und Creme Diplomat
• Schokolade getunkte Madeleines

Du lernst folgendes im Kurs:

• Teige richtig zubereiten (Mürbeteig, Brandteig, etc.)
• Cremen und Füllungen (Konditorcreme, Ganache)
• Verzieren und schöne Desserts gestalten

INKLUSIV LEISTUNGEN

• Erinnerungsfoto
• Gedrucktes Rezeptheft
• Welcome Cocktail
• Gruß aus der Küche
• Snacks während dem Backen
• Mehre Desserts aus vorwiegend Bio-Zutaten
• Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser Spezialitäten

Choux, Eclair & Paris Brest

Mini Chouquette mit Creme Diplomat

Marillen Tartelette

Marillen Tartelette

Schoko Madeleine

Paris Brest

EINBLICK IN MEIN KÜCHENSTUDIO

Gruppenfoto Sommer Patisserie Juni 2023

Stefanie rollt Mürbeteig aus

Sophia dressiert Paris Brest

Viel zu tun in der Patisserie