Kochschule.
Brot Backen
Sa, 11. Oktober 2025
11:00 - 17:00
✓ Baguette, Vollkorn & Co
✓ Backen mit Sauerteig
✓ Nur 7 Teilnehmer
Wer liebt es nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot. In diesem Kochkurs zeige ich dir meine Lieblingsbrote aus Österreich und Frankreich. Wir backen. Gemeinsam in der Gruppe backen wir die unterschiedlichen Brotsorten.
KOCHKURS MIT 7 PERSONEN
Die kleine Gruppengröße von bis zu 7 Personen sorgt für eine steile Lernkurve und maximalen Erfahrungsgewinn. Während dem Kurs gehe ich gerne auf deine persönlichen Wünsche und Fragen ein.
WAS KOCHEN WIR – DU BESTIMMST MIT!
Das Highlight bei meinen Kochkursen, du bestimmst mit was gekocht wird. Ich sammle alle Rezeptwünsche von meinen Teilnehmern vorab, die beliebtesten Brote werden gebacken. Du kannst deine Wünsche direkt bei der Buchung oder auch später bekannt geben.
Wir erarbeiten intensiv in jedem Kurs drei bis vier Rezepte, hier sind einige Vorschläge. Jeder Teilnehmer kocht alle Speisen mit.
Folgende Brote stehen zur Auswahl:
- Baguette Tradition – der Pariser Klassiker
- Pain de Campagne – Französisches Landbrot mit Lavendel
- Vollkornbrot mit frisch gemahlenem Mehl
- Ciabatta – Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
- Brioche – der süße Klassiker
Du lernst folgendes im Kurs:
- Brotteige richtig kneten und fermentieren
- Brote schleifen, formen und verzieren
- Sauerteig
- Richtig backen: Hitze und Dampf
INKLUSIV LEISTUNGEN
- Erinnerungsfoto
- Gedrucktes Rezeptheft
- Welcome Cocktail
- Gruß aus der Küche
- Snacks während dem Backen
- Brote aus vorwiegend Bio-Zutaten
- Alle Brote nimmst du mit nachhause
- Bier, Wein, Kaffee, Tee, Wasser Spezialitäten
Julian Kutos
Koch aus Liebe zu Geschmack und Genuss, Workshop-Leiter, Autor, Fotograf.
Schenke einen Kochkurs! So kann der/die Beschenkte tolle Speisen zuhause kochen. Die von mir vorgestellten Rezepte sind Anregungen, um die eigene Kreativität zu unterstützen und zu beflügeln.
Einfach Kochen.
Gutes Genießen.
Auch von zu Hause aus kochen lernen.